:: Sola & Luna :: Album of the Shining Days

圣诞夜人多拥挤，还是两个人在家里过舒坦～感谢夫人忙碌地准备晚餐，我只是花了15块钱贡献了一只Cheese Cake，实在微不足道呀orz好了，先上图，夫人说稍后自己会来写料理做法的XD

好吧，我来写料理做法了～╮(╯_╰)╭（以下-红字by lovetwomix）

开了瓶白葡萄酒两个人喝喝～蛮有情调的。可惜，拿出酒菜发现根本没有买过高脚杯这种杯具，于是只好拿出两只麦当劳的玻璃杯，太杯具了╮(╯_╰)╭

今天的主菜～奶汁通心粉～～～里面有香肠、西兰花……反正非常有料T v T美味啊。

这个其实不难。

配料：香肠（用的龙凤的亲亲肠，还挺不错～）、培根、洋葱、西兰花、通心粉、牛奶、白葡萄酒
热锅黄油将切成丝的洋葱炒软后放入香肠和培根炒，然后放入3大勺小麦粉，搅至无颗粒感后倒入400ml牛奶，加盐和味精及2大少白葡萄酒，不断搅拌直到汤汁呈粘稠状态。
开锅炒之前先用1公升水加10g盐煮通心粉（一般100g通心粉放10g盐），按照通心粉的说明书煮就可以了，煮完前1分钟放入切成小朵的西兰花烫熟。
将煮好的通心粉与西兰花捞起后拌入超好的料里，拌匀就可以出锅啦=V=

然后是蟹肉虾仁芝士焗菜，夫人说她烤的时候不小心把它放到了烤箱的中层，于是芝士比较焦╮(╯_╰)╭不过味道还是不错的咔咔～

这个准备的工序比较多，但是味道很好，记得别跟我似的放烤箱中层把芝士烤焦了= =||||
另外，光明的片状芝士适合烤面包片，但绝对不适合做焗菜！！！下次一定要去买披萨用的芝士才行orz

配料：土豆、洋葱、胡萝卜、青豆、虾仁、蟹肉（我用的罐头）、色拉酱、芝士、白葡萄酒
土豆切丁，和胡萝卜丁、青豆一起入开水烫熟，在最后加入虾仁略微烫熟。
热锅黄油将切成丝的洋葱炒软后让如煮好的土豆丁、胡萝卜丁和青豆、加入蟹肉罐头和烫好虾仁，烹入2勺白葡萄酒，加少许盐和味精调味后盖上盖子闷6分钟左右直到土豆酥为止。
准备3大勺色拉酱，调入适量的椒盐后拌匀，用2勺白葡萄酒兑开。
炒好的料入烤盘，将兑好的调料均匀的洒在上面，撒上芝士后用烤箱烤10分钟左右。

这个是红酒蜂蜜烤鸡翅～从昨天晚上就开始腌了，可惜今天早上由于起晚了来不及翻，结果好像有点咸了XD不过口感和色泽还是非常不错哟～

这个我腌了1天，而且因为早上睡过头忘记翻面，所以一面咸了= =||||

腌料：红酒、盐、味精、耗油、生抽、老抽、砂糖、姜粉、胡椒粉、八角、胡椒粒……等等
将上述调料拌匀，放入鸡翅，腌12-24小时（视情况而定……）
烤前将腌料和蜂蜜兑在一起（我用的蜂蜜柚子茶orz||||所以鸡翅上一丝丝的是柚子=V=||||口味很好），刷在鸡翅表面。
入烤箱烤15分钟左右，中间拿出来再刷一次。

最后还有甜点～焦糖布丁～自制的布丁别有一番风味呀～～吃的时候忘记拍了，于是从冰箱里再拿出一只来拍一下XD还有保鲜膜orz

这个失败的最厉害。
1.鸡蛋没有提前从冰箱里拿出来，所以导致打不均匀，布丁液静止后蛋黄部分有浮起的现象orz
2.烤箱味道有点高，加上时间没掌握好，布丁起孔了……搞的有点蒸蛋的感觉orz
3.焦糖煮的时间没把锅子放在电磁炉的中间，结果一边先焦了orz……导致焦糖味道苦……

配料：牛奶、砂糖、鸡蛋
牛奶加入砂糖，隔水搅拌至砂糖融化（我还不小心把一只碗给搞裂了……话说IKEA这个透明碗无论大号还是小号怎么都这么爱裂的！！）
牛奶放凉后加入鸡蛋，用打蛋器将蛋液与牛奶打均匀，然后过筛2-3次，之后将弄好的布丁液静止30分钟。
用50ml水加100g砂糖来熬焦糖，煮到变成淡黄色就可以关火了，然后余温会让焦糖变成近琥珀色。趁热倒入布丁模。
倒入布丁液，入烤箱用水浴法165度烤30分钟左右，布丁液凝固了即可～

补完了-V-